任务 #109 · 荣记·广府浓汤大排档

赣州这锅广府浓汤，这个天气喝刚刚好！

阴天傍晚，推开荣记的门，一股熟悉的炭火香气扑面而来，瞬间把我拉回小时候外婆家的厨房。这锅汤，我连干了三碗。

• 这两天赣州天气有点闷热，傍晚出门的时候就特别想喝点汤。朋友说万象城附近新开了一家广式大排档，主打炭火慢煲的浓汤，我就和家里人一起过去试了试。
• 店在章贡区信丰路，门头挺有辨识度，晚上灯一亮还挺有老广式大排档的感觉。进门之后能闻到一股汤香，不是那种很冲的香味，而是慢慢飘出来的肉香和炭火味。
• 我们点了招牌广府浓汤。砂锅端上来以后，一开盖热气直接冒出来，汤色是奶白的，看着就很暖。入口比较顺，不是特别重口的鲜，而是那种慢炖出来的厚度，喝完嘴里还有一点回甘。那天我本来只是想尝一碗，结果后面又续了两碗。
• 我爸妈也挺喜欢，说这个汤喝起来有点像以前家里用小火慢慢煲出来的味道。小朋友平时不太主动喝汤，那天也喝了不少。可能这种汤最适合一家人坐下来慢慢吃，不用赶时间，边喝边聊。
• 除了汤，深井烧鹅可以点。皮是脆的，肉也不会柴，蘸一点酸梅酱刚好解腻。
• 顺德星空脆皖鱼生也蛮清爽，鱼片口感脆，配姜丝、葱丝、花生等配料一起吃，层次会更明显。
• 姜葱炒大红花蟹也不错，姜葱味很足，蟹肉比较饱满，吃起来有蟹肉原本的清甜味道。
• 整体吃下来，感觉这家更适合家庭聚餐、朋友小聚，尤其是阴天或者下雨天，来喝一锅热汤会很舒服。店里有包厢，晚上人多的话建议提前订位。
• 📍地址：章贡区信丰路，万象城商圈附近
• 🔍导航：荣记·广府浓汤大排档
• 🕙营业到晚上10点左右，节假日可能会延长
• 有时候想吃的不是多复杂的菜，就是一锅热汤、一桌家常菜，能让人坐下来慢慢吃饭。
• 下次不知道带家人去哪吃，可以先收藏这家。
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• 砂锅浓汤的特写，热气腾腾，汤色奶白，带点药材和肉块，背景虚化突出质感。
• 脆皮烧鹅切面特写，皮脆肉嫩，油光发亮，旁边放一碟酸梅酱。
• 顺德鱼生拼盘，鱼片晶莹剔透，配姜丝、葱丝、花生，色彩丰富。
• 姜葱炒大红花蟹，蟹壳红亮，姜葱金黄，镬气十足。
• 干炒牛河，河粉干爽，牛肉大片，撒上芝麻，有烟火气。
• 大排档环境一角，红灯笼、木桌椅，热闹但不嘈杂。
• 全家举杯或喝汤的温馨互动，体现家庭聚餐氛围。

• 招牌广府浓汤，炭火慢煲4小时，适合全家老小。
• 金牌脆皮烧鹅，皮脆肉嫩，必点。
• 顺德星空脆皖鱼生，清爽脆口，适合夏天。
• 姜葱炒大红花蟹，海鲜新鲜，镬气足。
• 干炒牛河，主食经典，不油腻。
• 有包厢，适合家庭聚餐或朋友聚会，建议提前订位。
• 地址：章贡区信丰路，万象城商圈，导航可到。
• 营业时间至22:00，节假日可能延长。

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你记忆中最暖的一碗汤是谁煲的？