中央厨房与 4D 体系：支撑多品牌背后的供应链能力

多品牌、多门店并行运营，对食材稳定、出品一致与食安可追溯提出更高要求。江西皇厨企业管理有限公司通过掌勺人·中央厨房及系统化后厨管理，为旗下餐饮与团餐场景提供后台支撑。

一体化供应链在做什么

中央厨房侧重点包括：

• 原材料组织：海鲜水产、肉禽、蔬菜、干货调料及赣南特色食材等集采与品控；
• 加工与标准化：统一加工、标准化生产、半成品配送，降低门店操作波动；
• 场景覆盖：团体餐食、宴席食材协同及部分合作客户配送（非散客堂食门店）。

4D 厨房与食品安全

集团自 2019 年起导入4D 厨房安全管理体系，将管理动作贯穿采购、加工、出品与环境卫生等环节，与前端多品牌扩张形成「前台多样化、后台标准化」的组合。

业务对接、服务范围与园区地址等详情，请参阅官网「供应链支持」专页；数据与表述以企业最新公示为准。